Conservation Jambon Sous Vide . Conservation sous vide comment ça marche? En général, un jambon cru sous vide peut être conservé entre 6 et 12 mois Contrairement au jambon à l'os, le jambon désossé doit être gardé au frais, entre 0 et + 8°C , dans le bac à légumes de votre réfrigérateur par exemple
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Et c'est que, comme vous le savez déjà, la durée approximative d'une pièce entière est plus ou moins d'un an, mais une façon de prolonger cette date de consommation est, bien sûr, l'emballage sous vide. Ainsi, il est plus difficile de conserver cette charcuterie que, par exemple, de conserver.
Conservation des aliments sous vide, tableau récapitulatif Tout d'abord, elle permet de préserver la qualité du jambon pendant une période plus longue Vous pourrez conserver votre jambon cru avec os pendant plusieurs mois Ainsi, il est plus difficile de conserver cette charcuterie que, par exemple, de conserver.
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